基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

辛さと濃厚さ、パクチーの魅力になった辛みそビリーを食べたくなり凌駕に。


















レギュラー化したのでしょうか。
個人的には大歓迎。




















辛みそビリー　９３０円　パクチー２００円
今回もパクチートッピング。これ、外せません。

丼を覆うパクチーにテンション上がります。

真っ赤でドロ系のスープはしっかり辛い。食べ進む程に汗が滲みます。
しかしながら味噌のコクと旨さが損なわれていないのが流石。
コッテリ具合も良い。





具材はチャーシュー・挽き肉・刻み玉ねぎ・ニラ・モヤシ・追加のパクチー。
チャーシューはにぼ二郎と共通のものでしょうね。スープを吸わせた塊を頬張るのが楽しい。
挽き肉は旨味あるスープにさらに追い打ちをかけます。
刻み玉ねぎは以前は無かった様な。サクサクした食感が楽しい。
ニラとモヤシは味噌には鉄板。
パクチーはフレッシュ。大ぶりなパクチーがたっぷりでたまらない。
















ぼこぼこっとした麺は暴れる為、おとなしく啜ることに(笑)。
強いスープ・具材に負けない存在感ある麺。


濃厚でパンチの効いた一杯。