基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

前半戦最終日なので今回は２杯分記事化。















新潟のラーメン店によるコラボ。























生姜醤油ラーメン　当日券７５０円

スープはあっさり醤油ベース。
生姜の香りとさっぱりした効き方が良い。
醤油ダレもコクがあって良いですね。





具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルト・ネギ・海苔。

チャーシューはホロホロタイプのものが２枚とほぐし。
カエシの味がしっかり。
メンマは多め。しゃくっとしたもの。
ほうれん草が意外と合います。
















中太のストレート麺はもっちり。
ツルリとしたのど越し。

わかりやすいおいしさ。










最後は地元の一杯を。



















濃厚鶏白湯安養寺ラーメン　当日券７５０円

なかなか賑やかな見た目。

スープは安養寺みそと鶏白湯の深い味わいが楽しめます。
鶏油も馴染んでいます。





具材はチャーシュー２種類・メンマ・味玉半分・海苔・ネギ。

チャーシューは豚と鶏。
豚はややパサ。鶏はしっとりしたもので、胡椒のパンチが効いています。
味玉はねっとりしたゼリー状の黄身。



















麺は強めの太麺。
ブルンと暴れる麺。