基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

コッテリスープとホウレンソウを満喫すべくいわいに。


並盛で６００円は頑張っていらっしゃると思います。


自分はがっつり中盛で。



らーめん　中盛　７００円　ほうれん草多め　１００円
緑の山が嬉しい。


スープを一口飲むと、まず感じるのは醤油のキレ。
続いて豚骨の旨味と鶏油の旨味が押し寄せます。


ほうれん草はスープを吸って麺と絡みます。
スープを吸ったほうれん草だけで食べてもおいしい。

海苔３枚も嬉しい。この手のスープには海苔が本当に良く合います。

チャーシューはやや食感を残すホロホロタイプ。
少し味が抜けた感じでしょうか。


硬め指定の麺はきゅっと詰まった印象。
歯を押し返す様な弾力が魅力。
ただ、表面がツルリとしているのでスープとの一体感はイマイチ。


中盛り＋ほうれん草だと満腹になりますね。
次回は並＋ほうれん草にしようかと。