基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの新しい限定を。


甘辛いタレを使ったつけ麺の様です。


甜醤豚骨つけ麺　　860円
白飯が合うとの事で白飯小　100円も同時オーダー。

麺の上に色々のっていますね。
甜醤がかけられた豚しゃぶ・エリンギ・ほうれん草・水菜・糸唐辛子。
ごまもかかっています。

甜醤は甘みとコクのある物。辛味は後からやってきます。
これだけでも麺を食べられます。
もちろんご飯も。

エリンギはつけダレに浸すとクリーミーな感じに。
葉物野菜はつけダレをたっぷり連れてきます。

つけダレは旨味が良く出た豚骨。
そのままでも良いですし、甜醤が混ざっていった物も面白い。
色々味の変化が楽しめます。


麺はつるりとした喉越しの良いもの。

白飯を片手に夢中で食べ進んでしまいました。