基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

メニューから本日のまぜそばを。













この日のまぜそばは台湾まぜそば。


















台湾まぜそば　864円
麺が見えない程の具沢山が良いですね。








具材は、挽き肉・卵黄・海苔・ネギ・ニラ・刻みニンニク・魚粉。

挽き肉の旨さが箸を加速させます。
卵黄のまろやかさも良い。
タップリのネギがうれしい。
刻みニンニクとニラのパンチがスゴイ。


















麺は、手揉みの様な不規則なうねりのある物。
モッチリした食感が楽しい。






バルらしく、麺好きなら肴にもなりそうな一杯。