基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

なんまつに新しいメニューが加わったとの事で早速。



















ひづき系統でお馴染みの担々麺・汁なし担々麺に加え、黒中華蕎麦も加わりましたね。



今回は黒中華蕎麦を。



















黒中華蕎麦　並　650円

黒いスープと白いメンマのコントラスト。

スープは鶏のふくよかさと魚のシャープさが共存。
黒醤油のキレもあります。









具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。

チャーシューは５枚。自分には十分過ぎる量。
トロける脂身と味の染みた肉が楽しめます。

メンマはコリコリした物。キレのあるスープに合います。

ネギは必須。スープとの相性は言うまでも無く、ネギがなければ成立しないのでは、と思えるほど。


















スープに染まった手揉みの麺。
太さもうねりも不規則な物。ふんわりモッチリした食感とのど越しが楽しい。















ねぎ豚めし　小200円
チャーシューが違うので本店とは違った味が楽しめます。



やはりコスパ良いですね。
次回は汁なしを頂いてみようかと思います。