基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの限定を。













現在は背脂塩中華そば・濃厚鶏豚つけ麺・チリトマトラーメンの3種類。
更にひるめんとして王様味噌中華。
4種類もの限定が提供されています。

この日はつけ麺をチョイス。

















濃厚鶏豚つけ麺　870円
座った位置が悪く影が映り込んでしまいすみません。


トロッとした粘度のあるつけダレは正に濃厚。
鶏と豚骨の旨味とひづきお得意の魚が見事な三重奏を奏でます。
白醤油の効かせ方もひづきらしい。
背脂のコクも良い。









具材は麺の上に細切りのチャーシュー・白ネギ・メンマ・わさび菜。
つけダレに小ネギ。

チャーシューは細切りなので麺と共に食べ易いですが、つけダレに押され気味。
それほどにつけダレが強い。

わさび菜は強いつけダレを食べ進むのに重要なアイテム。
ネギも同じく。












麺はぎゅっと強めに締められた物。
コキっとした歯応えと喉越しの良いおいしい麺。



メニュー名に魚介の文字も入れても良いのでは？と思う程、３つの旨さのバランスが素晴らしい。