基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

寸八の４月限定を。




















今月は煮干し豚骨。
この手が好きな自分は期待値Max。


















濃厚にぼとん中華そば　７５６円

スープは寸八お得意の豚骨にしっかり煮干しが効かされています。
豚骨はお約束の唇ピタピタ濃度。それに負けない煮干しの旨さと匂い。
両方のバランスが良くw主演といった感じ。






具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔・焦がしネギ。

チャーシューはレギュラー同様、大きく存在感あり。
メンマは旨味あるもの。
ほうれん草・海苔もスープに合いますね。
焦がしネギの香ばしさが良いアクセント。





















麺はストレートの細麺。
今回はデフォでお願いしましたが、これ「かため」指定が合うはず。
ぷっつりとした細麺は小麦の味が良くおいしい。


期間限定で終わらせるのがもったいない。