福州軒 ワンタンメン＠松本市
2016年04月18日
松本での課題店。駐車場が無くなかなか伺えずにいました。
店内は正直、狭い(笑)
カウンター5席と2人用のテーブル席が2セット。
メニューは王道のラインナップですね。
ご飯物や惣菜とある一品料理もきになりますが、今回はラーメンを。
少しひねってワンタンメンにしてみました。
ワンタンメン 650円
この価格はうれしい。
スープは鶏と野菜ベースでしょうか、化調の効きも良い。
醤油の効かせ方が巧いですね。
具材はチャーシュー・3枚・ワンタン５～６個・メンマ・ネギ。
チャーシューは部位の違うものが3枚。噛みしめタイプで肉の味が広がります。かなり好みのタイプ。
ワンタンは皮がしっかりしたもの。餡の肉の味も良いですね。
メンマは塩味強め。
ネギはスープに合います。
麺の写真撮り忘れました。すみません。
てっきり所謂「中華麺」が出てくるものだと思っていましたが、実際はややかために茹で上げられた中太麺でした。
これ、しっかり主張するおいしい麺。
量も多くお腹いっぱいになります。
食前には漬物が、食後にはコーヒーのサービスまでありました。
店主の気さくな対応も好印象。
財布にも優しいのでまた伺ってみたいと思います。