信越麺戦記 part8 がちんこらーめん道柊 飲み干してしまう炙り醤油らーめん＠松本市
2016年04月27日
今回のイベントで一番インパクトのあるトッピングがのるこちら。
飲み干してしまう炙り醤油らーめん 当日券７５０円
スープは炙りチャーシューの影響もありスモーキー感もあります。
アブラの層もありコッテリ。
これ、ありそうでなかなか無いスープ。香ばしいスープを飲み進んでしまいます。
具材は炙りチャーシュー串・ネギ・ナルト。
炙りチャーシュー串は見た目のインパクトだけでなくしっかりおいしい。
やや甘めの味付け。しっかり味がしみ込んでいます。
サクサクのネギも良いですね。
ナルトは無ければ彩的にさみしいかも。
麺はパッツリした角断面のストレート。
スープとの相性も良し。