基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

おおぼしの４月限定を。
















今月は海老醤油ラーメン。
海老好きな自分は期待が高まります。




















海老醤油ラーメン　８６４円

塩ラーメンの様なクリアなスープ。
醤油は白醤油でしょうか、尖りがなくどこまでもまろやか。
海老はふわっと優しく効かされたもの。バランス重視の構成。






具材は焼売２個・岩海苔・メンマ・ネギ・三つ葉・干しエビ。

焼売は皮のもちっとしたもの。餡もしっかりでおいしい。
岩海苔はスープに合います。
メンマは個人的に不要。
刻まれた三つ葉の爽やかさが良い。
干しエビは香ばしくて良いですね。





















麺はモチムチのもの。
優しいスープにやや勝ち気味。

















チャーシュー丼小　２１６円

コマチャーシューに青ネギ・マヨネーズ。
サイドにはバッチリなもの。


食べやすく、遊び心もある一杯。