らーめんうめはら 上州力鶏白湯＠群馬県伊勢崎市
2016年08月18日
群馬での２杯目。群馬在住のラヲタの方にお勧めされたお店。
以前、つけ麺みどりのあった場所。つけ麺みどりの店長さんが独立し開店したとの事。
みどり時代同様券売機システム。
ちなみに店内にメニュー表もあり追加注文もできます。
筆頭の塩と迷いましたが、限定の鶏白湯を。
上州力鶏白湯 ８００円
見た目もキレイですね。
スープは鶏の旨さがギュッと詰め込まれた印象。
勢いがありますね。アブラの旨さもポイント。
コッテリ感もあり力強いスープ。
具材はチャーシュー・メンマ・小ネギ・糸唐辛子。
チャーシューは柔らかいバラロール。プリンとした脂身としっとりした肉がおいしい。
太めのメンマも柔らかくさっくり。
糸唐辛子の彩が良い。
小ネギは濃厚なスープに良く合います。
麺はパツパツとした細麺。
小麦の味がしっかりしたおいしい麺。