基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ＧＷ夢ラーメン


３時は！ららら♪と塚田さんのコラボ？でしょうか。
その塚田さんは毎日会場各所に目を配っていらっしゃいます。


キノコのあんかけラーメン　うま辛ひき肉　１００円
中華鍋でキノコや山菜・豚バラを煽って餡を作っており、そのニオイがそそります。

エリンギやシメジなど色々入った餡はそれぞれの旨味が溶け込んだ美味しさ。
中華っぽいのでどなたでも受け入れられるかと思います。
トッピングしないと肉ッけは豚バラだけですが物足りなさは皆無。
ベースのスープは醤油も丸く食べ易い。


うま辛ひき肉はスープに馴染みます。辛味は軽いのでオススメですね。



麺はツルリとした角断面の物。
餡かけなのでスープ持ち上げも含めちょうど良いかと。

塚田さんも「（見た目が）地味なので苦戦しています」と仰っていましたが、見た目以上の満足感はあります。