基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

なんまつの限定を再食。
この日は偶然nelさんと並んで頂きました。



海老豚！濃厚平打ちつけ麺　並　900円
今回は麺を堪能すべく、麺量300gの並で。


つけダレは海老の香り旨さが勢い良く、豚骨は厚みを与えます。

具材は海老2尾・水菜・鶏チャーシュー・海苔・ライム。
海老はやはりプリプリ。
さっぱりした水菜は必須。
鶏チャーシューはこの日ややパサ。




平打ちの麺は小麦の味が良くおいしい。
濃厚なつけダレをしっかり持ち上げます。

やはりこの一杯は自分のツボ。